今時期のソイ
うおはんからブリが消えました。
北海道でもブリが獲れるようになり、ほぼ１年中、うおはんには置いてあるんですが、夏の美味しくない時期には、安くてたくさんあるんですが、脂がのって実が白くなり、美味しくなると何故か忽然と消えます。
毎年のことです。
北海道ではソイが良く獲れます。
本州の天然のタイに似た感じの身です。
身がコリコリしてて、酢味噌で食べるのが美味しい。
うおはんに並んでる、養殖のマグロやサーモン、天然のヒラメよりもずっと美味しい。